Bumbunya sama dengan bumbu rendang pada umumnya yg resepnya sdh banyak bertebaran di bumi ini ������ Bedanya rendang ini dagingnya disuwir2 dan dimasak sampai kering. Cocok buat lauk bekal piknik atau di stock di lemari es. Makin dihangatin.. makin kering.. makin enak.. ������ Bunda sedang mencari ide resep Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) yang modifikasi? Sistem membikinnya memang susah-sulit gampang. Apabila keliru membuat maka walhasil tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meskipun Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir), mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak usah bingung apabila berharap menyiapkan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) sedap di apartemen, karena asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) menerapkan 22 tipe bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) :
- 1 kg daging (saya bag paha)
- bumbu halus:
- 20 bh cabe merah/sesuai selera
- 30 bh cabe rawit/sesuai selera
- 10 bh bawang merah
- 6 bh bawang putih
- 5 bh kemiri sangrai
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- bumbu daun2:
- 2 lbr daun kunyit
- 3 btg sereh. geprek
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 3 bh asam kandis
- bumbu lainnya:
- 1 bh kelapa tua parut, sangrai
- 1 sdm bubuk rempah kari
- 1 sdm garam
- secukupnya kaldu bubuk
- 1 kg santan kental
- 1 ltr air (air kelapa lbh baik)
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) anti gagal
- Cuci bersih daging. Potong sesuai selera. Sisihkan. Tumbuk kelapa gongseng. Sisihkan.
- Jerangkan air kelapa dan 1/2 bag santan. Masukkan semua bumbu2 dan daun2an (kecuali tumbukan kelapa) Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2. Setelah agak menyusut, masukkan sisa santan kental dan tumbukan kelapa sangrai. Lanjutkan masak lagi sampai keluar minyak dan bumbu meresap.
- Ambil potongan daging lalu suwir2 dg bantuan 2 garpu. Setelah selesai, masukkan kembali suwiran daging.
- Lanjut masak rendang dg api kecil. Aduk2 terus sampai rendang mengering dan berwarna cokelat kehitaman. Angkat dan siap hidangkan.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar